生茶和熟茶的区别

茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。生茶是指未经过发酵处理的新鲜茶叶，呈现绿色或黄绿色，口感清香，茶汤呈黄绿色。而熟茶是指经过压堆发酵处理的茶叶，呈现红褐色，口感柔和，茶汤呈红色。此外，熟茶储存时间越长，茶汤越深厚，口感越醇厚。