生茶和熟茶的区别

茶和熟茶是两种不同的茶叶加工方式。
生茶，也叫青茶，是指未经过任何加工处理的新鲜茶叶。它的色泽为浅绿色，口感清爽，茶香浓郁，茶汤呈黄绿色。
熟茶，也叫黑茶，是指经过人工发酵处理的茶叶。它的色泽为深棕色，口感醇厚，茶香独特，茶汤呈红褐色。
生茶和熟茶的区别主要在于加工方式不同，以及口感、香气、色泽等方面的差异。生茶通常需要经过一定时间的保存和陈化，才能达到熟茶的口感和香气。