生茶和熟茶的区别

茶和熟茶是指经过不同的加工处理的普洱茶。生茶是指采摘后直接晾晒、杀青、揉捻、干燥而成的茶叶，不经过发酵处理，茶叶色泽呈现绿色。熟茶则是经过人工堆积、发酵、压制、存储等复杂的加工工序而成的茶叶，茶叶色泽呈现深褐色。因此，生茶和熟茶的味道、香气、口感等都有很大的不同。生茶口感清新，有茶叶本身的香气和苦涩味；而熟茶则口感醇厚，有陈年的味道和独特的陈香。此外，生茶可以长期保存，而熟茶的保存时间相对较短。