生茶和熟茶的区别

茶和熟茶是两种不同的茶类。生茶是指从茶树采摘后经过简单的加工处理后直接晾晒或者烤制而成的茶叶，其特点是茶叶颜色呈绿色，茶汤清香高爽，口感鲜爽，有一定的苦涩和涩感。熟茶是指经过特殊的加工处理后，让茶叶自然发酵而成的茶叶，其颜色呈红褐色，茶汤呈深红色，口感醇厚，回甘持久，没有生茶的苦涩和涩感。两者的品质和口感都有很大的差异，因此需要根据个人口味和需求来选择。