生茶和熟茶的区别

茶和熟茶是两种不同的茶叶处理方式，主要区别在于发酵程度和保存方式。
生茶，也叫青茶，是指采摘后直接经过杀青、揉捻、干燥等工艺处理而成的茶叶。生茶的特点是颜色绿中带黄，茶汤清香、鲜爽，茶叶呈现出原本的自然形态和芳香气味。生茶保存不易，需要防潮、防晒、通风等措施。
熟茶，也叫黑茶，是指经过堆积、发酵等工艺处理而成的茶叶。熟茶的特点是颜色红褐或黑色，茶汤醇厚、甜润，茶叶呈现出发酵后的陈香和陈味。熟茶保存相对较易，但需要避免阳光直射和潮湿环境。
总的来说，生茶和熟茶在外观、口感、香气和保存方式上都有一定的区别。