生茶和熟茶的区别

茶和熟茶的区别在于它们的发酵程度不同。生茶是未经过发酵的茶叶，而熟茶则是经过了较长时间的湿堆发酵后的茶叶。因此，生茶具有清香、鲜爽的口感，熟茶则带有陈香、厚重的口感。此外，熟茶的储存寿命较长，而生茶则需要在较短时间内饮用或保存。