生茶和熟茶的区别

茶和熟茶是两种不同的茶叶加工方式，其区别主要表现在以下几个方面：
1. 加工方法：生茶是经过自然萎凋、揉捻、烘干等传统工艺加工而成的，而熟茶则是经过堆积发酵的加工方式。
2. 外观特征：生茶的外观色泽呈现为绿色或青褐色，茶叶形态较为整齐，叶面有毫毛，茶汤呈现浅黄色或浅绿色；熟茶的外观色泽呈现为深褐色或黑色，茶叶形态较为散乱，叶面无毫毛，茶汤呈现红褐色或深红色。
3. 香气和口感：生茶的香气清新，口感鲜爽，有一定的涩味；熟茶的香气独特，口感醇厚，无涩味。
4. 存放方式：生茶需要在干燥、通风、避光的环境下存放，以保持其质量；熟茶则不需要特别的存放方式，可以直接放在常温下保存。
总的来说，生茶和熟茶在生产工艺、外观特征、香气口感和存放方式等方面存在明显的差异。