生茶和绿茶加工工艺的区别是什么

茶和绿茶的加工工艺区别在于，生茶是经过摘采后，经过杀青、揉捻、晾凉等工艺直接晒干而成，而绿茶则是经过杀青、揉捻、烘干等工艺加工而成。这些工艺的不同使得生茶和绿茶的外观、香气、口感等方面都有所不同。生茶的外观呈现青绿色，香气清新，口感鲜爽，而绿茶则呈现黄绿色，香气清香，口感清爽。