生茶是什么意思

茶是指未经过发酵或微发酵处理的茶叶，通常指绿茶、黄茶、白茶等茶类。与之相对的是经过发酵处理的黑茶、乌龙茶、普洱茶等茶类。生茶在制作过程中保留了茶叶的天然香气和营养成分，因此口感清新、清香、回甘，而且有较强的保健功效。