生茶是什么茶

茶是指经过采摘、萎凋、揉捻、发酵等工艺制作的未经过熟化处理的茶叶。它通常是指普洱茶中的生普洱，也包括其他一些未经过熟化处理的茶类。生茶具有鲜爽、清香、甘润等特点，且具有较长的储存寿命。