生茶是什么茶

茶是指未经过发酵处理的茶叶，通常是指绿茶、白茶、黄茶等。与之相对的是经过发酵处理的熟茶，如普洱茶。生茶的口感清新爽口，香气清香高雅，具有保健作用。