生茶熟茶的区别

茶和熟茶的区别在于它们的加工方式不同。生茶是指未经过发酵处理的茶叶，熟茶则是经过了特殊的发酵处理。生茶通常呈现出清新、芳香、口感鲜爽的特点，而熟茶则具有陈香、醇厚、口感柔和的特点。此外，熟茶在储存过程中会发生“渥堆”过程，使茶叶内部的化学成分发生变化，产生独特的陈化香气。