生茶熟茶的区别

茶和熟茶是两种不同的茶类，它们的区别主要在于加工方法和口感。
生茶是指未经过发酵处理的茶叶，采摘后经过杀青、揉捻、烘干等工序制成。其特点是茶汤清香、口感爽利、滋味鲜爽、茶气高雅。
熟茶是指经过人工堆积发酵后的茶叶，堆积发酵的过程中会有微生物作用，茶叶颜色由绿变红、变黑，口感也会产生变化。其特点是茶汤红浓、口感醇厚、滋味甘醇、茶气温和。
总的来说，生茶和熟茶各有特色，口感和茶气也有所不同，消费者可以根据自己的口味选择饮用。