茶饼的制作过程比较繁琐，需要一定的技巧和经验。下面是基本的制作步骤：
1. 选择好质量优良的毛茶，将其摊开晾晒，让其适当干燥。
2. 将晾晒好的毛茶用手压成饼状，压制时要注意压实度和饼的大小。
3. 将压好的茶饼放入干燥通风的地方，让其自然干燥。
4. 将干燥好的茶饼放入干净的纸袋中，密封保存，等待陈化。
在制作生茶饼时需要注意以下几点：
1. 选择好的毛茶是制作生茶饼的基础，要选择质量好、品种优良的毛茶。
2. 压制茶饼时要注意压实度，饼的大小和形状要均匀，否则会影响茶饼的品质。
3. 干燥的时间和条件也非常重要，如果过度干燥或湿度不足，都会影响茶饼的口感和品质。
4. 保存茶饼时要放在干燥通风的地方，避免受潮和异味影响。