用铜壶烧水好不好

壶烧水是一种传统的方法，但是现代厨房中使用的烧水器材多种多样，各有优缺点。铜壶虽然能够快速传热，但是需要经常清洗和保养，否则会产生氧化层影响水质。此外，铜壶也不适合长时间烧水，容易造成铜离子超标。因此，使用铜壶烧水需要注意保养和使用时长，不宜长时间使用。