桑葚，又称白色桑葚或白果，是桑科植物白桑的果实。它的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，被认为有多种保健功效。
1. 抗氧化：白桑葚含有丰富的维生素C和多酚类化合物，具有很强的抗氧化能力，能够抵御自(zì)由(yóu)基的侵害，保护细胞免受损伤。
2. 增强免疫力：白桑葚中含有丰富的维生素C和多种微量元素，能够增强人(rén)体(tǐ)的免疫力，提高抵抗力。
3. 降血压：白桑葚中含有一种叫做酚酸的(de)成(chéng)分(fèn)，可以扩张血管，降低血压，有助于预防心血管疾病。
4. 促进消化：白桑葚含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，缓解便秘，促进消化。
5. 美容养颜：白桑葚中含有丰富的维生素C和多酚类化合物，能够抗氧化、淡化斑点、美白肌肤，具有很好的美容养颜效果。
白桑葚的食用方法比较多样，可以生食，也可以煮汤、炖肉等。一般来说，白桑葚的果实可以直接食用，也可以制成果酱、果干等，口感酸甜可口。需要注意的是，白桑葚含有较多的果糖，糖尿病患者应适量食用。