白毛茶是什么茶

毛茶是一种轻度发酵的茶类，是中国传统的名茶之一。它的特点是茶叶表面覆盖着细绒毛，故而得名。白毛茶的制作过程比较繁琐，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个过程。白毛茶具有清香、清爽、甘醇的口感，被誉为“茶中精品”。