白牡丹茶饼怎么看好坏

牡丹茶饼的好坏可以从以下几个方面来观察：
1.外观：好的白牡丹茶饼外观整齐，表面平整，没有碎屑和裂口，颜色鲜亮；坏的白牡丹茶饼外观不整齐，表面不平整，有碎屑和裂口，颜色暗淡。
2.香气：好的白牡丹茶饼香气清新、高雅、持久，有花香和果香；坏的白牡丹茶饼香气不清新、不高雅、不持久，有霉味、发酸味或者没有香气。
3.口感：好的白牡丹茶饼口感醇厚，茶汤清澈透亮，有甘甜和回甘；坏的白牡丹茶饼口感苦涩，茶汤浑浊，没有甘甜和回甘。
4.汤色：好的白牡丹茶饼汤色清澈透亮，色泽黄绿；坏的白牡丹茶饼汤色浑浊，色泽暗淡。
综上所述，好的白牡丹茶饼外观整齐、香气清新、口感醇厚、汤色清澈透亮；坏的白牡丹茶饼外观不整齐、香气不清新、口感苦涩、汤色浑浊。