白胡椒和黑胡椒有什么区别

胡椒和黑胡椒都是由胡椒植物的果实制成的，但它们的区别在于处理方式和味道。
白胡椒是由未成熟的胡椒果实去皮后晒干制成的，因此它的颜色较浅，味道相对较轻，但更加辛辣和清香。白胡椒更适合用于白色的菜肴或者需要保持原味的料理中。
黑胡椒则是由成熟的胡椒果实晒干后制成的，它的颜色较深，味道相对较强，但更加复杂和丰富。黑胡椒适合用于烤肉、炒菜等需要增加味道的料理中。