白茶与绿茶有什么区别

茶和绿茶都属于茶叶，但它们的制作工艺和口感有所不同。白茶是指采摘嫩芽后经过简单处理后晾干，不进行任何其他加工的茶叶，因此具有清淡的口感和花香味。而绿茶则需要经过杀青、揉捻、烘干等多个步骤制作而成，口感略带苦涩，但富有清香和鲜爽的口感。此外，白茶中的儿茶素含量较高，有助于抗氧化和保健，而绿茶中则含有茶多酚等多种成分，有助于降低血脂和防癌抗癌等作用。