白茶为什么能久存

茶之所以能久存，主要是因为其制作过程中的杀菌处理和适当的贮存条件。白茶采摘后经过晒青、杀青、揉捻、干燥等多个工序，其中杀青和干燥过程中会有效地杀灭茶叶中的细菌和微生物，从而延缓茶叶的变质。此外，白茶也需要在适当的温度、湿度和通风条件下储存，以保持其优良的品质和口感。