白茶为什么要白茶

茶之所以称为白茶，是因为它在制作过程中没有经过绿茶、红茶等茶叶的加工过程，只需将采摘的茶叶在自然条件下晾干即可。因此，白茶的外观呈白色，茶汤呈淡黄色，口感清淡爽口，具有清热解毒、降火润肺、清心明目等功效。