白茶什么时候开始有的

茶历史悠久，最早的白茶可以追溯到唐代。但是，正式形成和命名白茶的时间是在明代。据传，明朝嘉靖年间，福建省福鼎县的一位茶农将采摘的嫩芽晾干后，未经揉捻，直接烘焙成茶，制成了一种新型茶叶，即白茶。从此，白茶开始成为一种独特的茶类。