白茶到底是什么茶

茶是一种轻度发酵的茶，它是由嫩芽和嫩叶制成的，经过采摘、晒干、杀青、干燥等工艺制作而成。白茶的特点是色泽银白、芽叶完整、香气清雅、滋味甘醇、汤色淡黄。它含有丰富的多种氨基酸、茶多酚等成分，具有保健功效。