白茶口感发涩为什么

茶口感发涩的原因可能有几个方面。一方面,白茶的制作过程较为简单,未经过发酵和揉捻等工序,茶叶中的茶多酚、儿茶素等物质含量较高,容易在口中产生涩感。另一方面,煮茶水的温度过高或煮茶时间过长也会导致白茶口感发涩。建议在冲泡白茶时,控制好水温和时间,用适量的水量冲泡,可以减轻涩感。