白茶和红茶的区别

茶和红茶的区别主要在于制作工艺和茶叶发酵程度不同。白茶是指采摘鲜嫩茶芽后经过简单处理晾干的茶叶，不发酵或仅微发酵，茶汤呈淡黄色，口感清淡甘醇；而红茶则是经过全发酵处理的茶叶，茶汤呈红色或棕红色，口感浓郁香醇。此外，白茶的储存寿命较长，而红茶则需要在较短时间内饮用，否则会失去原有的风味和口感。