白茶和红茶的区别

茶和红茶的区别主要在于制作工艺和茶叶的品种不同。白茶是指采摘鲜嫩茶芽后，经过自然萎凋、晒干和微发酵等工艺制成的茶叶，茶叶的颜色较浅，口感清淡，茶香清新。而红茶则是指采摘成熟的茶叶，经过揉捻、发酵和烘焙等工艺制成，茶叶的颜色较深，口感浓郁，茶香浓郁。此外，白茶还含有更多的嫩芽和茶毫，而红茶则更多地使用老叶。