白茶和绿茶有什么区别

茶和绿茶的区别主要在于制作工艺和茶叶的外观、口感和营养成分方面。
1. 制作工艺:白茶是经过采摘后晾干、晒干的自然过程,绿茶则是经过杀青、揉捻、干燥等多道工序制作而成。
2. 外观:白茶茶叶颜色偏白银色,绿茶茶叶颜色偏绿色。
3. 口感:白茶口感清淡柔和,绿茶口感鲜爽清香。
4. 营养成分:白茶中的茶多酚含量较高,绿茶中的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)含量较高。
总体来说,白茶和绿茶都是比较优质的茶叶,具有一定的保健功效,但因为制作工艺和茶叶的特点不同,所以口感和营养成分也有所不同。