白茶属于什么茶

茶属于六大茶类之一，其他茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶和黄茶。白茶是一种轻度发酵茶，采摘后经过简单的加工处理，保留了茶叶的天然香气和营养成分。