白茶属于什么茶

茶属于六大茶类之一，是一种轻度发酵的茶。它采摘后稍微经过处理，然后晾干，没有经过揉捻和烘焙等工艺，保留了茶叶的天然香气和营养成分。白茶一般呈淡黄色或浅绿色，口感清爽，具有淡淡的花香和果香。