白茶属于什么茶

茶属于六大茶类之一，是一种轻度发酵茶，产于中国福建省福鼎市和白沙县等地。白茶的特点是外形叶芽含毫，色泽银白，汤色黄绿清澈，香气清幽芳香，口感清爽回甘。白茶的制作工艺相对简单，采摘后经过杀青、晾凉、干燥等步骤即可制成。