白茶属于什么茶

茶是一种特殊的茶类，属于发酵程度最轻的茶类之一，与绿茶、红茶、乌龙茶和黑茶一起被归为中国五大茶类之一。白茶的特点是采摘时只采摘嫩芽，不进行揉捻和发酵处理，因此茶汤呈淡黄色，清香幽雅，口感清淡，有清热解毒、生津止渴、降火解暑等功效。