茶的品质主要取决于以下几个方面：
1. 鲜叶的品质：好的白茶需要选用鲜嫩、完整、含毫芽的茶芽和叶片，这样制出来的茶叶才能保持清香和甜味。
2. 采摘时间：采摘时间对白茶的品质影响较大，一般来说，采摘时间在清明节前后的茶叶品质最(zuì)佳(jiā)。
3. 加工工艺：白茶要经过晒青、杀青、摊凉、揉捻、烘干等多个工序，每一道工序的精细程度都会影响茶叶的品质。
4. 茶叶外形：好的白茶外形整齐，叶片匀齐，色泽银白，茶芽含毫。
5. 茶叶香气：好的白茶有清香、花香、果香等不同的香气，香气纯正、持久。
6. 茶叶口感：好的白茶口感鲜爽、甜润、回甘，汤色清澈明亮。
因此，我们可以从以上几个方面来评判白茶的品质。