白茶是不是绿茶

是，白茶和绿茶虽然都是茶叶，但是它们的制作工艺和特点不同。白茶是指采摘嫩芽后，经过日晒或烘干等简单处理后，再进行轻微的揉捻和干燥制作而成的茶叶，呈白色或微黄色。而绿茶则是经过杀青、揉捻、烘干等多道工序制作而成的茶叶，呈绿色。