白茶是什么性质的茶

茶是轻发酵茶，属于非发酵茶的一种。它的加工工艺简单，采摘后经过晒青、杀青、晾干等步骤制成。白茶茶汤清淡，口感清爽，富有香气，有利于降血压、降血脂、抗氧化等功效。