白茶是什么程度发酵的

茶是一种轻微发酵的茶，通常只经过自然的氧化反应，没有经过任何人工干预的发酵过程。白茶的加工过程主要是采摘、晾干、杀青、烘干等步骤，因此保留了茶叶的原始味道和营养成分。