白茶是什么茶叶

茶是一种轻度发酵的茶叶，产于中国福建省和江西省一带。它的特点是采摘时只取嫩叶，不包括开放的花蕾，经过简单的萎凋、干燥、杀青等工艺处理后，再进行晾干，使其保持原有的色泽和香气。白茶的茶汤呈淡黄色，清香幽雅，口感鲜爽，有助于清热解毒、降血压等。