白茶是什么茶叶

茶是一种轻微发酵的茶叶，产于中国福建省福鼎市和建阳市。它是以新鲜嫩芽为原料，经过摘采、萎凋、杀青、晾干等过程制成。白茶的特点是色泽银白，香气清幽，口感清淡，汤色黄绿。白茶因为采摘时需要选择最嫩的芽叶，而且制作过程简单，所以产量比较少，价格也比较高。