白茶是什么茶叶

茶是一种轻微发酵的茶叶，产于中国福建省南部和浙江省北部的一些地区。采摘时只选择嫩芽和嫩叶，经过简单的萎凋、杀青、晾干等工序制作而成，茶汤呈金黄色，清香幽雅，口感清爽柔和。白茶因其制作工艺独特，且在制作过程中几乎不经过人工干预，因此保留了茶叶原有的营养成分，被誉为“茶中之皇”。