白茶是什么茶叶

茶是一种轻度发酵的茶叶，产于中国福建省、江西省、浙江省等地区。它的特点是茶叶颜色白皙，香气清淡，口感柔和，茶汤清亮。白茶采摘时只选取嫩芽和嫩叶，经过简单的加工处理后，晾晒干燥即可。白茶的营养价值较高，含有丰富的茶多酚、氨基酸和维生素等成分。