白茶是什么茶

茶是一种轻度发酵的茶，产于中国福建省南部和浙江省北部的山区。它的特点是采用嫩芽和未展开的芽叶，经过简单的处理后晾干，茶叶的颜色呈现白银色，口感清淡甘醇，香气清新幽雅。白茶具有清热解毒、降火生津、抗氧化等多种功效，被誉为茶中极品。