白茶是什么茶

茶是一种轻度发酵的茶叶，其制作过程相对简单，主要是经过摘采、晒干、杀青等工序，不进行揉捻和发酵。白茶因为制作工艺的独特性，具有浅黄色、清香甘醇的特点，是茶叶中的一种高档品种。