白茶是半发酵茶吗

是，白茶是一种未经发酵的茶。它的制作过程包括采摘、晾凉、杀青、晒干等步骤，不涉及任何发酵过程。与半发酵茶如乌龙茶和红茶不同，白茶的茶叶颜色呈白银色，口感清淡、芳香，具有保健功效。