白茶有什么特点

茶的特点主要有以下几点：
1. 采摘时间：白茶采摘时间一般在春季，茶芽未完全展开时采摘，因此茶叶中含有更多的嫩芽和嫩叶，口感清新。
2. 加工工艺：白茶的加工工艺相对简单，一般只有摘、晾、烘等步骤，不经过揉捻等加工过程，因此茶叶形态松散，色泽白绿，有一定的自然风味。
3. 茶汤清淡：白茶茶汤清淡，不含苦涩味，口感鲜爽，适合不喜欢浓郁口感的人群。
4. 营养成分：白茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等营养成分，具有抗氧化、降低血脂、提高免疫力等健康功效。