茶主要有白牡丹、白毫银针、寿眉、贡眉等种类。其中，白牡丹是白茶中的名品，以其形似牡丹花而得名，茶汤清淡、香气高雅，口感鲜爽。白毫银针则是白茶中的代(dài)表(biǎo)性品种，以嫩芽为原料制成，外观呈银白色，茶汤清香高爽，具有保健功效。寿眉和贡眉则是白茶中的老品种，茶汤醇厚甘甜，口感绵柔，是白茶中的经典品种之一。
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