白茶的分类

茶一般分为以下几类：
1.白毫银针：采用福建福鼎大白茶叶芽制作，外形细长直挺，色泽银白，汤色清亮，滋味鲜爽甘醇，香气清幽高雅。
2.白牡丹：由福建福鼎大白茶中、下两片叶制作而成，形状扁圆，色泽银白，汤色清亮，滋味鲜爽甘醇，香气清雅。
3.寿眉：由福建福鼎大白茶中、下两片叶制作而成，形状扁平，色泽银绿，汤色清亮，滋味鲜爽甜润，香气清雅。
4.白陶瓷：由福建福鼎大白茶中、下两片叶制作而成，形状扁平，色泽银绿，汤色清亮，滋味鲜爽甜润，香气清雅，但茶汤略显浑浊。
5.其他白茶：如白莲、白菊、白桃、白梅等，是将不同的花瓣、果实、树叶与白茶混合制作的花果茶。