白茶的分类

茶主要分为四种：白毫银针、白牡丹、寿眉和白陶瓷。其中，白毫银针是最高档的白茶，采摘的嫩芽只有一芽一叶，呈银白色，毫尖显露，口感清香甘醇；白牡丹则是由一芽一叶和一至两片开展的芽叶组成，呈白色，滋味清鲜，有花香；寿眉是由一芽一叶和一至两片开展的芽叶组成，呈淡黄色，滋味醇厚，有坚果香；白陶瓷是由一芽一叶和两至三片开展的芽叶组成，呈淡黄色，滋味柔和，有果香。