白茶的分类

茶根据制作工艺的不同，可以分为以下几类：
1. 银针白茶：以嫩芽为原料，采摘后晒干，制成细长条形，毛(máo)茸(róng)茸(róng)的银白色芽头，是白茶中的极品。
2. 白牡丹白茶：以嫩芽和一片两叶为原料，晒干后轻轻揉捻成形，外形呈现花瓣状，色泽银白。
3. 寿眉白茶：以一芽一叶为原料，制作时需经过杀青、揉捻、干燥等多个步骤，外形扁平，色泽灰绿，茶汤清澈明亮。
4. 老白茶：储存时间长达数年以上的白茶，外形颜色呈深棕色或红棕色，茶汤金黄色，口感醇厚甜润。
5. 其他白茶：例如白陶、白牡丹等，制作工艺和原料不同，呈现出不同的外形和口感。