白茶的分类

茶可以分为以下几类：
1. 银针白茶：以嫩芽为原料，采摘后晒干，外形细长，色泽银白，汤色清淡，香气芳香。
2. 白牡丹白茶：以嫩芽和一二片叶为原料，经过摊晒、杀青、揉捻、干燥等工序制成，外形扁平，色泽灰绿，汤色黄绿，香气清新。
3. 寿眉白茶：以芽头为原料，经过摊晒、杀青、揉捻、干燥等工序制成，外形扁平，色泽银白，汤色清亮，香气芳香。
4. 白陶瓷白茶：以嫩芽和一二片叶为原料，经过摊晒、杀青、揉捻、干燥等工序制成，外形扁平，色泽灰绿，汤色黄绿，香气清新。
5. 其他白茶：如霜降白茶、水仙白茶、太姥山白茶等。