白茶的分类

茶可以分为四个主要类别：正白茶、寿眉、白牡丹和福鼎白茶。其中，正白茶是最原始的白茶，制作工艺最简单，品质最为纯正。寿眉茶则是正白茶的变异品种，因为其叶片形状像寿眉而得名。白牡丹则是经过一定的发酵和加工工艺后制成的白茶，口感更为复杂。福鼎白茶则是福建福鼎地区特产的白茶，其制作工艺和品质都有独特特点。